Peter en Karin Kortstra-Kwant zijn in 1988 gestart met hun witlofbedrijf. Eerst op een kleine schaal maar door de jaren heen werd de productie steeds verder verhoogd.

Op dit moment word er geproduceerd van half september tot half juli. Er wordt per week ca 1000 kg roodlof geproduceerd en het lof wordt afgezet via telersvereniging The Best Of Four.

Maar ook particulieren kunnen hier terecht. Bij het bedrijf staat een kraampje waar men verse witlof kan kopen. Een steeds groter wordende groep mensen weet dit kraampje te vinden voor verse witlof voor een eerlijke prijs.

In de zomermaanden worden er bloembollen verwerkt op het bedrijf en ligt de witlofproductie stil.